Полезно
знать

 

Главная » Полезные советы » Кейтеринг или организация банкетов

 

Кейтеринг или организация банкетов

 
 
Кейтеринг – весьма емкое понятие, охватывающее широкий спектр мероприятий. Среди этих мероприятий выделить можно не только новогодние, но также свадебные торжества. Грамотное проведение фуршетов и организация банкетов относится также к кейтерингу.

Кейтеринг зародился благодаря известному всемирно Жан-Франсуа Вателю, который был организатором пышных выездных пиров во время Людовика XIV. Жан-Франсуа Ватель так грандиозно и слаженно проводил фуршеты, что есть люди до сих пор, которые впечатлены талантом этого человека. Важно понять, что организация кейтеринга – не только умение готовить вкусную и здоровую пищу, кейтеринг – это также умение ослепительно оформлять праздничный стол, а кроме того создавать настоящие постановки с участием различных горячих блюд. Организация фуршета осуществляться должна поэтапно, только таким образом можно учесть самые мелкие нюансы, а также создать для торжественного праздника либо просто делового обеда теплую атмосферу.

Кейтеринг сегодня – это организация банкета и выездных фуршетов. Кейтеринг в качестве вида услуг несет мобильный характер. Это означает, что блюда и требуемые приборы поданы будут в нужном месте. Для проведения фуршетов выездной ресторан оснащается в обязательном порядке всеми необходимыми приборами, к примеру, столовая посуда, мебель, термические контейнеры, которые способствуют сохранению высоких температур приготовленных свежих блюд. Организация и проведение банкетов, фуршетов и других мероприятий нуждается в надлежащем обслуживании, вот почему кейтеринговая хорошая компания должна обладать квалифицированными поварами, официантами и ведущими мероприятий в составе персонала.

Выездной кейтеринг на сегодняшний день представляет собой перспективное направление ведения бизнеса. Бывалые руководители предприятий понимать должны, что эффективность рабочего процесса зависит во многом от комфортабельности работы.
 
 

Другие новости по теме:
 
20-08-2011, 01:33    Просмотров: 3502